How to transfer cake from turntable to cake board?

케이크를 완성하는 것은, 특히 맞춤 제작 케이크라면 더욱 신나는 일입니다. 케이크를 정성껏 장식해야 하니까요. 다른 사람들의 눈에는 그저 단순한 일일지 몰라도, 직접 참여하는 사람만이 그 어려움과 재미를 함께 느낄 수 있습니다.

케이크를 올리는 과정에서 아주 중요하고 핵심적인 단계가 있는데, 바로 케이크를 턴테이블에서 스탠드로 옮기는 것입니다. 다른 사람들 앞에 놓이기도 전에 케이크를 망치는 것은 정말 원치 않는 일이기 때문에 이 단계가 매우 중요합니다!

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그렇다면 케이크를 완벽하게 옮기는 방법은 무엇일까요?

따라서 다음 단계와 세부 사항은 매우 중요합니다.이 몇 가지 단계를 지켜보면 이해가 명확해지기를 바랍니다.

먼저 케이크의 기초가 튼튼한지 확인하세요. 예를 들어 케이크 보드/케이크를 사용할 수 있습니다.베이스보드/케이크 서클다양한 재질이나 두께를 선택할 수 있습니다. 이는 매우 중요하며, 적절한 케이크 도마를 선택하는 데 있어 다음 사항을 참고할 수 있습니다.

일부 초보자는 시중에 다양한 스타일의 케이크 보드가 있기 때문에 케이크 보드를 선택할 때 혼란스러워할 수 있습니다..

먼저 케이크보드 재료 소개부터

우선, 케이크 보드의 소재와 두께가 무엇인지, 그리고 어떻게 적용되는지 간략하게 이해해야 합니다.

케이크베이스보드-골판지 재질

이 소재의 케이크보드는 매우 얇고, 널리 사용되며, 매우 저렴합니다.

작은 케이크나 컵케이크를 올려놓거나 여러 겹으로 된 케이크의 바닥에 놓아 각 층을 지지하는 데 사용할 수 있습니다. 재료가 비교적 얇기 때문에 케이크 층의 중앙에 놓았을 때 케이크가 매우 눈에 띄지 않습니다. 재료가 매우 얇기 때문에 중앙에 있는 존재를 거의 볼 수 없으며 케이크의 구조를 파괴하지 않고 매우 좋은 역할을 할 수 있습니다.

단점은 이 소재가 매우 얇아서 무거운 케이크를 단독으로 지탱할 수 없고, 무거운 케이크를 옮기는 데 사용할 수 없다는 것입니다. 따라서 다양한 재질과 두께의 케이크 도마가 더 필요할 수 있습니다.

케이크보드-하드보드/회색 종이 소재

이 소재의 두께는 일반적으로 2mm, 3mm, 5mm이며, 골판지보다 단단하여 무거운 케이크를 옮길 때에도 견딜 수 있고, 케이크 이송 시 최소 10kg의 무게를 견딜 수 있습니다. 표면 재질은 알루미늄 호일이며, 다양한 색상을 선택할 수 있습니다. 방수 및 방유 기능이 있습니다. 표면은 다이컷으로 제작되며, 더욱 뛰어난 방유 및 방유 기능을 원하시면 랩핑 엣지를 선택하시면 더욱 아름다운 디자인을 연출할 수 있습니다. 랩핑 엣지는 3mm 두께를 권장합니다.

골판지 재질의 케이크 드럼

케이크 드럼의 일반적인 두께는 12mm입니다. 가장자리는 매끈한 가장자리와 감싼 가장자리로 나뉩니다. 더 매끄러운 가장자리를 원하시면 매끈한 가장자리를 선택하세요. 가장자리에 주름이 생기기 때문에 보기 좋지 않습니다. 알루미늄 호일 소재로 다양한 무늬가 있습니다. 일반적으로 비교적 큰 웨딩 케이크 상자나 다층 케이크에 사용됩니다.

MDF 보드-마소나이트 보드 포함

MDF 보드는 모든 소재 중 가장 두껍고, 나무와 비슷한 경도를 가지고 있어 크고 무거운 여러 겹의 케이크를 담기에 매우 적합합니다. 또한, 보드의 가장자리가 매우 매끄러워서 마감 처리된 가장자리가 주름 없이 매끈하게 마감되어 보기에도 좋습니다. 또한, 다양한 패턴과 색상을 맞춤 인쇄할 수도 있습니다.

모든 케이크 보드는 다양한 색상이나 패턴으로 맞춤 제작이 가능합니다. 케이크 보드에 빵집 이름을 적으면 빵집을 홍보하는 아주 좋은 방법이 될 뿐만 아니라 훌륭한 광고가 될 것입니다.

이 케이크 보드는 온라인이나 제빵 용품 포장 매장에서 구매하실 수 있습니다. 케이크 보드를 소량으로 더 저렴하게 구매하고 싶으시다면 선샤인 베이커리 패키징 컴퍼니(Sunshine Bakery Packaging Company)에서 구매하실 수 있습니다.저희는 제조업체이며, 최소 주문 수량으로 케이크 보드를 공급할 수 있습니다.

저희는 원스톱 베이커리 제품 서비스를 제공하며, 귀사의 회사와 매장 로고가 들어간 제품을 맞춤 제작해 드립니다. 여러분이 생각하시는 대로 제작해 드립니다.

두 번째 단계, 케이크가 식었는지 확인하세요

케이크가 냉동 상태인지 확인해야 합니다. 케이크를 옮기기 전에 케이크가 충분히 식었는지 확인하세요. 냉동실에 30분 이상 넣어두세요. 이렇게 하면 버터크림 표면이 매끄럽고 단단하게 유지되어 옮기는 동안 케이크 표면을 만져도 지문이 쉽게 묻거나 케이크 표면이 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.

3단계, 주걱을 데우세요

케이크가 식으면, 각진 주걱을 뜨거운 물에 몇 초간 담갔다가 수건으로 깨끗이 닦아 물기를 완전히 제거하세요. 뜨거운 주걱을 사용하면 케이크를 들어 올릴 때 가장자리가 매끈해집니다.

선샤인은 모든 종류의 제빵 도구를 제공하므로 여기에서 모두 확인할 수 있습니다.

4단계, 케이크를 턴테이블에서 꺼내세요

이제 주걱이 뜨거워졌으니 케이크 아랫부분을 따라 밀어 회전판에서 꺼냅니다. 케이크 아랫부분이 깨끗하도록 주걱을 회전판에 최대한 가깝고 평행하게 유지해야 합니다. 주걱을 돌리면 브리오슈와 회전판 사이의 밀봉이 완전히 분리됩니다. 케이크가 완전히 구워지면 주걱을 사용하여 케이크 아랫부분을 들어 올립니다.